Produksjonsprosessen av instant frukt- og grønnsakssalat frysetørket pulver involverer flere trinn:
1. Utvalg av frukt og grønnsaker: Frukt og grønnsaker av høy kvalitet er nøye utvalgt for dehydrering, og sikrer at kun ferske og modne produkter brukes.
2. Vask og rengjøring: De utvalgte fruktene og grønnsakene vaskes og rengjøres grundig for å fjerne smuss eller urenheter.
3. Forbehandling: Fruktene og grønnsakene er forbehandlet for å beskytte dem mot oksidasjon og misfarging. Dette inkluderer skrelling, skjæring eller hakking og blanchering.
4. Frysetørking: De forhåndsbehandlede fruktene og grønnsakene fryses raskt ved lav temperatur, og plasseres deretter i et vakuumkammer. Vakuumet fjerner iskrystallene gjennom sublimering, og etterlater tørre og sprø frukt og grønnsaker.
5. Pulvering: De frysetørkede fruktene og grønnsakene males deretter til fin pulverform.
6. Blanding: De forskjellige frukt- og grønnsakspulverene blandes sammen i bestemte proporsjoner, for å skape en balansert og smakfull instant salatblanding.
7. Emballasje: Sluttproduktet er pakket i lufttette beholdere, noe som sikrer maksimal friskhet og holdbarhet.
Hele prosessen overvåkes nøye for å sikre at sluttproduktet beholder sine essensielle næringsstoffer, levende farge og naturlige smak.
Vakuum i alle skalaer Fryse matTørketrommelLyofilisator
