For å løse problemet med moderne menneskers mangel på tid, kjedelig matlaging og manglende evne til å lage mat, kan de direkte spise en rekke deilige og næringsrike gule croaker uavhengig av tid og sted. For tiden brukes frysetørkemaskinen til frysetørking og produksjon av croaker. Den bearbeidede croaker med ulike smaker fjernes ved vakuum frysetørking, og den opprinnelige fargen, duften, smaken, formen og næringssammensetningen forblir i hovedsak uendret. Den trenger ikke tilsette konserveringsmidler, og kan oppbevares i romtemperatur i lang tid, praktisk å spise.
Croaker er rik på protein, fett, vitaminer og mineraler og andre næringsstoffer. Gjennom en rekke behandling kan gjøres til en rekke croaker ernæring mat, folk liker å spise. Trenger vanligvis å gå gjennom en rekke kjedelig matlaging eller til restauranten for å spise. Med utviklingen av frysetørkingsteknologi har frysetørkemaskinen for mat blitt mye utviklet og brukt i frysetørking av ulike frukter og grønnsaker, kjøtt og fisk. Frysetørket croaker er en slags frysetørket croaker med 2~5 prosent vanninnhold ved å fryse de forhåndsbehandlede eller kokte materialene gjennom frysetørkemaskinen for mat ved lav temperatur, og deretter sublimere den frosne isen til gass direkte under vakuum miljø.
I prosessen med frysetørkemaskin for mat har den kjørt under tilstanden lav temperatur og vakuum, veksten og reaksjonen av næringsenzymer i maten stoppet nesten, og det var ingen oksidasjonsreaksjon, så næringsstoffene og sporstoffene i fryseren -tørking croaker var beskyttet. Tørking og sublimering er en fysisk prosess. Den fysiske strukturen til maten er nesten uendret. Etter lyofilisering er den svampaktig og porøs, så den har god rehydrering. Den kan lagres i romtemperatur i lang tid etter forsegling og pakking.
