Hva er faktorene som påvirker effektiviteten til frysetørkeren?
Hele prosessen med frysetørking er faktisk den samtidige prosessen med varmeoverføring og masseoverføring (damp). Varme- og masseoverføringshastigheten påvirker tørkehastigheten, noe som påvirker hele frysetørkesyklusen. Alle faktorene som påvirker varme og masseoverføring vil påvirke. Tørkehastighet. De viktigste faktorene som påvirker varme og masseoverføring er:
1. Form og sammensetning av materialer
I henhold til form av lyofilisert materiale, er det vanligvis klassifisert i et fast og en væske. Morfologien til faste stoffer og konsentrasjonen av væsken har en større effekt på frysetørkehastigheten.
2. pre-frysing rate
Størrelsen på krystallen som dannes ved frysing, påvirker i stor grad tørkehastigheten og oppløsningshastigheten av produktet etter tørking. De raske fryse- og langsomme fryseprosessene har følgende forskjeller: iskrystaller produsert av rask frysing er mindre, og iskrystaller produsert av langsom frysing er større. Store iskrystaller er bra for sublimering. Små iskrystaller bidrar ikke til sublimering. Rask frysing fører til lav sublimeringshastighet og rask avsorpsjonshastighet. Langsom frysing fører til rask sublimeringshastighet og langsom oppløsningshastighet.
3. beløpet
Når materialet er lyofilisert, er det et visst forhold mellom overflateareal og materialtykkelse etter å ha blitt dispensert inn i beholderen, det vil si at lyofilisering er relatert til lasting. Overflatearealet og tykkelsen er liten, noe som er gunstig for sublimering av vann, lett å fryse og kvaliteten er ideell. Ved tørking er våtvektsbelastning per enhetsområde på brettet en viktig faktor for å bestemme tørketiden. Under normale omstendigheter, jo tynnere tykkelsen på materialakkumuleringen, jo raskere varmeoverføring og masseoverføringshastighet, og jo kortere tørketid. Men hvis tykkelsen på materialet er tynn, mengden materiale tørket per batch per enhet av lyofilisert område er liten, noe som er ugunstig for å øke enheten frysetørking område og enhet tid produksjon.
4. tørkeromtrykk
Trykket i tørkekammeret påvirker hastigheten på varmeoverføring og masseoverføring. Når det gjelder masseoverføring, jo lavere trykk, jo bedre. For varmeoverføring, jo høyere trykk, jo bedre. Masseoverføringshastigheten bestemmes hovedsakelig av temperaturen og trykket i sublimeringsgrensesnittet og overflaten av det tørre laget. Det er nødvendig å øke hastigheten på vanndampflukt i det tørre laget. Først øke temperaturen på sublimeringsgrensesnittet og øke damptrykket i grensesnittet. Det er å øke vakuumet i tørkekammeret og redusere damptrykket på overflaten av tørkelaget.
5. varmeoverføringsmodus varmeoverføringsmodus
Ifølge den tradisjonelle klassifiseringen kan den deles inn i: ledning, konveksjon, varmestråling og middels oppvarming (mikrobølgeovn oppvarming). Siden sublimering tørkeprosessen innebærer overføring av varme og masse (vanndamp), er varmeoverføringsmetoden mer effektiv i å overføre varmen til materialet, som har større innflytelse på tørkehastigheten.
