Frysetørket mat er å sublimere fuktigheten til fersk mat etter hurtigfrysing fra fast til gassform gjennom frysetørket matproduksjonsutstyr (referert til som en frysetørkemaskin for mat) under vakuum og lavtemperaturforhold. , for å dehydrere og tørke maten.
Den frysetørkede maten er forseglet og pakket uten kjøleutstyr og kan lagres lenge i romtemperatur uten forringelse. Etter rehydrering er det som fersk mat. For tiden presenterer verdens matindustri tre hovedtrender: den ene er populariteten til grønn matdagen. Dette skyldes de forverrede globale miljøforholdene, det utbredte misbruket av tilsetningsstoffer og den økte bevisstheten om folks selvbeskyttelse, så forurensningsfri og tilsetningsfri grønn mat favoriseres; For det andre er ferdigmat veldig populært. Ettersom folks arbeidsrytme og livsrytme akselereres, og de reiser ofte, har rask og praktisk mat blitt førstevalget; for det tredje er mat som bidrar til helsevesenet mer populær. Dette skyldes den økende erkjennelsen av at matvarer som konservert, røkt og hermetikk som kan lagres over lengre perioder kan være kreftfremkallende eller ernæringsmessig kompromittert, og at bare frysetørket mat kan erstatte dem. Frossen mat er grønn, praktisk og gunstig for helsevesenet, noe som er i tråd med de tre store trendene innen matutvikling.
Funksjoner av frysetørket matproduksjonsutstyr:
1. Frysetørkeboksen og skilleveggen er laget i strengt samsvar med industrikrav. Sylinderen er laget av klasse 304 rustfritt stål, og interiøret er speilpolert. Produksjonsprosessen og kravene er høyere enn de nåværende innenlandske produsentene av konvensjonelle mat frysetørker;
2. Bokskroppen er integrert med kuldefeller, frontboksen og bakfellen er designet, og strukturen er kompakt. Den er utstyrt med et observasjonsvindu, og observasjonsvinduet er utstyrt med en lysanordning, som er praktisk for å observere situasjonen i boksen. Strukturen eller formen er designet for å være enkel å rengjøre og uten hygieniske døde hjørner;
3. Klappen kan tilpasses etter kundens behov, og en aluminiumsprofil eller 304 rustfritt stål kan velges. Aluminiumsplaten er ekstrudert og trukket, overflaten er flat og glatt, og varmeoverføringsytelsen er god. Platelaget 304 rustfritt stål er behandlet av overflaten børstet firkantet stålprofil, som er flat og lett å rengjøre og har god hygiene.
4. Vannfangsspolen for kuldefellen er laget av rent rustfritt stål. Integrert struktur eller delt struktur kan velges i henhold til kundens behov.
5. Komponentene i kjølesystemet er konfigurert i henhold til høystandard importerte merker, med sterk kjølekapasitet, rask kjølehastighet og stabil og pålitelig ytelse;
6. Vakuumsystemet gir en rekke vakuumpumpekombinasjoner i henhold til kundens behov.
7. Vedta PLC-importert merkekontrollsystem, som er praktisk å lagre data og betjene lettere. Den har to kontrollmoduser, automatisk/manuell, og kontrollmodusen kan byttes vilkårlig. Prosessinnstillingen kan settes i flere grupper; formelen kan endres når som helst under tørkeprosessen, og trinn kan hoppes over etter eget ønske;
8. Bruk bløtlegging eller dampavriming for raskt å tine og rengjøre.
